2020-08-26
來源:鼎力小編
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果渣是植物果實加工后的殘渣,含糖量高、易粘結(jié),需使用專業(yè)的烘干設備進行處理。含糖果渣如何烘干,本文通過果渣烘干工藝流程為您詳解
含糖果渣如何烘干
含糖果渣烘干常用三層回轉(zhuǎn)滾筒烘干機,采用高速攪拌干燥與氣流干燥相結(jié)合的技術,能將粘性果渣充分分散,大大提高了果渣與熱介質(zhì)的接觸面積,快速蒸發(fā)果渣水分。
果渣烘干工藝流程
鮮果渣先經(jīng)過專用脫水機,水分脫除到60%左右,由螺旋輸送機送入攪拌滾筒烘干機實現(xiàn)順流烘干,內(nèi)置攪拌槳葉裝置將果渣充分攪拌打散破碎,充分擴大果渣與熱氣熱交換面積,果渣與熱氣充分質(zhì)熱交換,水分迅速蒸發(fā)汽化,達到35%左右,完成滾筒干燥過程,由螺旋輸送機排出,進入半濕果渣專用粉碎機,粉碎果渣粒度到1mm以下,進入脈沖氣流烘干過程,迅速降到12%以下。(可避免果渣在烘干過程中糖化、糊化現(xiàn)象發(fā)生,造成果渣外觀顏色發(fā)黑),由旋風卸料器和脈沖袋式收塵器回收干料粉,廢氣達標排放,完成整個烘干過程。滾筒內(nèi)部安裝有震打清理裝置,防止果渣與筒壁粘接。
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